Norigami  s'appuie sur les techniques de prototypage moderne pour appliquer des découpes précises à des feuilles d'algues sechés assaisonées (nori, konbu, dulse, wakame...).

Les petits monstres ainsi créés peuvent être mis en volume, collés à l'eau, puis garnis pour donner à découvrir de façon ludique la variété savoureuse des algues comestibles.