Le dessin de  Carottage  provient d'une observation simple: Chaque élément comestible est riche d'une histoire naturelle et domestique complexe. Même l'ingrédient le plus connu cache des anecdotes étonnantes. Il est possible de redécouvrir un aliment qui nous semble aujourd'hui banal.

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Ici, Creusez dans l'histoire de la carotte en 6 bouchées. De la carotte actuelle à son plus lointain ancêtre, de l'épice au médicament: explorez l'histoire d'un produit pour le voir d'un nouvel œil !